Приготовление блюд японской кухни согласно ттк...

Приготовление блюд по разработанным рецептам....

Повар производит расчёт сырья и выхода готовой продукции, составляет меню, заявки на продукты и полуфабрикаты, осуществляет приготовление блюд, выполняет процеживание, замешивание, измельчение, формов...

1. Производит закладку сырья, выпуск готовой продукции; 2. Закладывает продуктв согласно меню-раскладки; 3.После приготовления снимает пробу; 4. Отпускает приготовленную пищу буфетчицам отделений; 5. ...

осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукц...

ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ,  ФАСОВКА, ВЫДАЧА ПО ЗАЯВКАМ В МАГАЗИНЫ . ВЫПИСКА НАКЛАДНЫХ...