Вакансия: Повар
Зарплата: 30 787 - 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: 1. Организовать работу в пищеблоке.
2. Контролировать качество сырья, поступающего в пищеблок.
3. Обеспечивать соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, санитарных правил.
4. Проводить ежедневно с медицинской сестрой диетической бракераж готовой продукции.
5. Следить за качеством готовом блюд, с учетом потерь во время обработки.
6. Выставлять суточную пробу готовой продукции перед выдачей пищи и хранить в холодильнике согласно санитарным нормам.
7. Соблюдать своевременный забор и хранение проб.
8. Соблюдать товарное соседство при хранении.
9. Контролировать санитарное состояние пищеблока, правильное использование кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
10. Соблюдать правила личной гигиены.
Своевременная выдача готовой пищи на группы согласно графика и температуры блюд.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Вредные условия труда.рабочее место: г. Хабаровск, ул. Владивостокская, д. 35а Ответственность
Опыт:
1
