Вакансия была скрыта или удалена работодателем

Вакансия: Медицинская сестра диетическая

Зарплата: 35 000 - 40 000 руб.

Опубликовано: 18.04.2024

Компания: ГУ ТО "КРАСИВСКИЙ ДОМ ДЛЯ ПОЖИЛЫХ "ЗАБОТА"."

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Медицинская сестра диетическая нести персональную ответственность за организацию рационального, лечебного питания, проживающих в интернате граждан. Вести учет проживающих в интернате граждан, нуждающихся в диетическом питании. Совместно с шеф-поваром, заведующим складом составлять сезонное, недельное ежедневное меню – раскладки в соответствии с установленными нормами и своевременно подавать его в бухгалтерию для выписки продуктов. Проверять качество и вес продуктов при их поступлении на пищеблок и осуществлять контроль за правильным хранением суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Осуществлять контроль за правильностью закладки в котел продуктов, соблюдения технологии приготовления и полноценности выхода готовых блюд с обязательной отметкой в соответствующем журнале. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Организовывать витаминизацию готовых блюд. Осуществлять забор суточной пробы. Проверять качество и оформление готовых блюд перед выдачей их из кухни, обеспечивать контроль за полноценностью готовых блюд. Нести ответственность за правильное распределение и раздачу блюд по корпусам, присутствовать в обеденном зале во время приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин), обеспечивать поддержание порядка, принимать необходимые меры для создания уюта и спокойной обстановки в столовой.

Образование: Среднее профессиональное

Квалификация:

Трудоустройство с 01.10.2023

Контакты: