готовить блюда по технологической карте соблюдать форму одежды по СанПин держать в чистоте рабочее место оформлять порции по стандартам заведения ...
Работа с продуктами питания, их обработка и приготовление; доведение до необходимых вкусовых качеств....
-Пpиготoвлeние блюд соглаcно тeх. кaртaм ( основное нaпpaвлeниe суши, роллы и гoрячий цех) -Сoблюдениe caнитaрных нoрм, кaчеcтво отдачи блюд, чистoты рaбoчeгo...
Прием сырья и его переработка, приготвление холодных и горячих блюд, оформление подачи блюда....
