Хотите знать о новых вакансиях ПЕКАРЕМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
Трудовые действия: Выпечка хлебобулочных изделий. согласно трудовой инструкции...
Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий....
Составление рецептов хлебобулочной продукции. Контроль этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий на линиях с расстойно-печными механизмами. Смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на...
Составление и соблюдение рецептуры изделий, подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, проверка состояни...
В соответствии с должностной инструкцией...
Технология приготовления теста(сдобного, песочного, дрожжевого, слоёного) требование к качеству, работа с технологическими картамиУсловия: Официальное трудоустройство; Заработная плата 2 раза в месяц...
Ведение технологического процесса выпечки хлеба; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами;...
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Выполняет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Выполняет формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий....
- приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в соответствии с технологией их приготовления и хранения; - контроль качества готовой продукции....
Замес опары, теста, формовка и выпечка хлеба с ручной посадкой в формах, печи электрические....
- Замешивать тесто вручную и работать на тестомесе, применять различные способы замеса. - Выпекать сдобные и несдобные хлебобулочные изделия. -Комбинировать различные способы приготовления и сочетания...
Пекарь должен знать нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий, технологию производства хлеба. Должен осуществлять формовку и выпечку хлебобулочных изделий....
Состоставляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий....
